舌尖上的莫斯科：啤酒屋成旅遊熱門打卡地
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歐洲最大的美食城DEPO在夏季迎來世界各地的遊客，戶外就餐是大部分人的選擇，畢竟誰都不想錯過莫斯科微風和煦的夏天。
一大口新鮮的啤酒使暑意全消，暢快淋漓。Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)位於(yu) DEPO美食城的獨棟小樓，是一家專(zhuan) 為(wei) 顧客提供啤酒配對的餐廳。何為(wei) 啤酒配對？在國內(nei) 仿佛是個(ge) 很小眾(zhong) 的詞匯，啤酒配對是對啤酒有著深入研究的餐廳經營者，為(wei) 每一種口味的啤酒創造與(yu) 之搭配的創意料理。
啤酒的複雜程度絲(si) 毫不遜色“精英”形象的葡萄酒
餐廳老板Mamuka Tsereteli說，一家有香腸和豬蹄的啤酒餐廳不會(hui) 讓任何人感到驚訝。為(wei) 什麽(me) 不嚐試啤酒搭配形式——將不同類型的啤酒與(yu) 創意、有趣的菜肴相結合。啤酒配對項目的使命是打破對啤酒的刻板印象。
在人們(men) 的印象中，啤酒是一種很平庸的飲料，相反葡萄酒是一種精英飲料，但這是一種誤解。啤酒和葡萄酒一樣是悠久且擁有豐(feng) 富內(nei) 涵的飲料。比如，你可以在啤酒中發現閃閃發光紅寶石色的啤酒，它有圓潤的香氣和焦糖的味道。回味中又帶著柑橘、漿果、木材和葡萄酒的味道。像這樣擁有豐(feng) 富層次的啤酒有很多，除了提供美味的啤酒，我們(men) 還會(hui) 為(wei) 顧客普及啤酒文化知識和評估啤酒的技能。
不斷創新的菜單讓顧客耳目一新
除了搭配啤酒，餐廳的另一大亮點是永遠讓食客感到新意。新鮮的食材加上一點創意就能提升味覺體(ti) 驗。
醬汁烤豬肋排幾乎是中國客人的必點菜，焦糖醬汁加上碳烤的香氣，外皮脆脆的肉質又嫩又潤，非常誘人。
香脆茄子（搭配芒果味啤酒）很多中國朋友都會(hui) 驚呼是熟悉的燒茄子的味道。
用三文魚、蝦、章魚和奶油燉上一份海鮮鍋，濃鬱絲(si) 滑，散發幸福的味道。
蛤蜊玉米湯和海鮮鍋相比更清淡一些，蛤蜊的鮮搭配玉米的甜，既美味又營養(yang) ，讓人回味無窮。
為(wei) 吸引中國顧客我們(men) 做了很多努力
隨著中俄文化、旅遊、华体汇官方网站多方麵交流合作的增加，餐廳的中國客人也越來越多，有留學生、商人、遊客、長期在莫斯科居住的人等等。我們(men) 希望能和中國朋友增加交流了解的機會(hui) ，所以餐廳準備了詳細的中文菜單。
同時，餐廳也開通了小紅書(shu) ，發布關(guan) 於(yu) 餐廳的各種信息，安排客服人員為(wei) 語言不通的客人提供中文的預定服務。老板Mamuka Tsereteli很喜歡中國文化，也一直關(guan) 注中國傳(chuan) 統節日，比如春節期間，餐廳不僅(jin) 提供免費啤酒，還有抽獎，各種折扣券發放；端午節餐廳給主廚提出了“粽子”的課題，雖然我們(men) 的粽子有點開放，但總算是抓住了精髓，得到中國顧客很好的反饋。
餐廳還為(wei) 首次在官網預約的顧客提供10% 折扣，一個(ge) 人喝酒不尷尬，一群人包場也有足夠的空間。生日周出示護照可享受10%的優(you) 惠， 餐廳希望每一個(ge) 人，每一時刻，在這裏都能找到舒服的方式度過。別擔心語言不通，我們(men) 的服務員都很友好耐心，雖然不會(hui) 中文，但有中文菜單、翻譯軟件和熱情的微笑，一切都不是問題！
歡迎中國朋友來莫斯科，到Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)親(qin) 自體(ti) 驗我們(men) 引以為(wei) 傲的啤酒搭配。
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